Valorisation of typical regional food for the improvement of health and well-being of consumers through an innovative nutraceutical and nutrigenomic approach.

Il lavoro del WP ha avuto l’obiettivo di generale di fornire un contributo di ricerca volto a migliorare il benessere dei cittadini attraverso la valorizzazione di composti bioattivi in grado di contrastare l’infiammazione e supportare la funzionalità del microbiota, promuovendo una condizione di salute più equilibrata e duratura. Il processo inizia con l’analisi delle fonti di bioattivi, costituite principalmente da scarti e sottoprodotti dell’agroalimentare e delle attività forestali locali. Segue l’estrazione, secondo metodologie “green”, e la caratterizzazione chimica, microbiologica e funzionale degli estratti, con particolare attenzione agli effetti biochimici mediante approcci di nutrigenomica. Successivamente, i composti vengono impiegati nella formulazione di alimenti funzionali, nutraceutici e cosmeceutici, anch’essi oggetto di specifica caratterizzazione. Il progetto potrà avere importanti ricadute economiche e ambientali: il riutilizzo di scarti e residui consente un incremento del reddito per le aziende locali e una significativa riduzione dei rifiuti da smaltire, contribuendo alla sostenibilità del sistema produttivo. Inoltre, si prevede un aumento del valore economico dei prodotti regionali grazie a un’accresciuta consapevolezza dei cittadini e a una maggiore sensibilizzazione degli stakeholder, elementi chiave per una promozione più efficace e mirata delle eccellenze agroalimentari marchigiane.Il Wp ha lavorato avvalendosi della collaborazione scientifica di Università degli Studi di Urbino, partner affiliato di progetto, con particolare riferimento alla ricerca volta a individuare buone pratiche e metodologie per accrescere la consapevolezza e la partecipazione della cittadinanza rispetto a buone pratiche di mantenimento della salute e benessere, anche avuto riguardo a patologie gravi (neoplasie al seno). Il Wp si è avvalso della collaborazione di realtà industriali del territorio per la realizzazione di attività strategiche al raggiungimento degli obiettivi, attraverso i progetti “Rescue-bio” e H.E.A.R.T, finanziati nell’ambito del Bando a cascata pubblicato dall’Università di Camerino. Il team di lavoro di Università degli Studi di Camerino del WP5 è stato protagonista, in stretta sinergia con Vitality, con GR-UMMY al “Business Game” evento organizzato nell’ambito del recente Career Day 2024 di Ateneo, un’iniziativa finalizzata a promuovere la cultura imprenditoriale e l’innovazione presso la comunità universitaria, aggiudicandosi il secondo posto e il premio “bonus sostenibilità” Vai alla news Importante la testimonianza che l’Università di Urbino ha portato all'edizione del maggio 2025 della camminata "Flaminia rosa", ormai tradizionale iniziativa rivolta alle donne che partecipano al follow-up oncologico nell’ambito del Progetto Movis.

NUGO WEEK, Senigallia, 6 settembre 2023 (https://www.unicam.it/eventi/2023/nugo-week-2023)

Tavola rotonda, Urbino, 25 maggio 2023 La dieta mediterranea, gli stili di vita e le eccellenze alimentari marchigiane: qualità, prevenzione e sostenibilità con il contributo dei componenti del WP5 di tutti i Task https://www.uniurb.it/novita-ed-eventi/5481 https://vitality-spoke6.unicam.it/2023/05/29/tavola-rotonda-la-dieta-mediterranea-gli-stili-di-vita-e-le-eccellenze-alimentari-marchigiane-qualita-prevenzione-e-sostenibilita/

Flaminia Rosa, Frontino PU, 17 settembre 2023 Percorso di 4km con un dislivello di circa 200m. Pranzo gustoso e salutare preparato dall’azienda agricola Il Gentil Verde

Link al comunicato stampa Uniurb https://www.uniurb.it/comunicati/44108 Link al sito web www-movis.healthcare https://www.movis.healthcare/event/flaminia-rosa/ Link agli eventi/uniurb https://www.uniurb.it/novita-ed-eventi/5538

Workshop, Urbino, 30 maggio 2024 One-Health: Personalized Nutrition and Physical Activity Interventions Sala Tartaruga - Palazzo Passionei, Via Valerio 9 https://vitality-spoke6.unicam.it/2024/05/29/a-urbino-il-workshop-one-health-personalized-nutrition-and-physical-activity-interventions-milestone-del-wp5/ https://project.uniurb.it/vitality/one-health-personalized-nutrition-and-physical-activity-interventions-workshop-interspoke-progetto-vitality/

La Dieta Mediterranea e falsi miti, Urbino, 30 novembre 2023 evento seminariale rivolto alle partecipanti del progetto di ricerca MOVIS (ClinicalTrials.gov: NCT04818359 collaborazione fra la Scuola di Scienze Motorie dell’Università degli Studi di Urbino e l'Oncologia dell'Ospedale di Urbino) ai loro familiari, accompagnatori, ai colleghi, ai collaboratori e alla cittadinanza, per sensibilizzare sull’importanza degli stili di vita sani e attivi, con il contributo dei componenti del WP5 Task 5.6 https://www.uniurb.it/novita-ed-eventi/5615

FLAMINIA ROSA 10, Barchi, PU, 10 Maggio 2025 5a Edizione della camminata annuale rivolta alle partecipanti al Progetto MoviS, presso l’azienda agricola FIORINI https://www.uniurb.it/corsi/1757141/bacheca-avvisi/55296 https://www.movis.healthcare/2025/04/04/la-5-camminata-flaminia-rosa/

Presentazione del Progetto VITHAS, Urbino-Camerino, 28-29 maggio 2025. Presentazione del progetto “VITHAS –Vitality Integrated approaches Towards Health And Sustainability”, Promosso dalle Università di Camerino e di Urbino Carlo Bo in collaborazione con ERDIS e l’Università di Chieti, il progetto VITHAS si propone di analizzare, attraverso uno studio sperimentale randomizzato controllato, come un’alimentazione fondata sui principi della Dieta Mediterranea. https://www.unicam.it/pressroom/comunicati-stampa/1817812752 https://uniurb.it/novita-ed-eventi/6248